よ〜く見ると、「血圧が高めの方に…」とか「お腹の調子を整える食品です」 とか、「体脂肪をつきにくくする食品」とか、いろいろ書いてあったりして。

 実はこのマーク、単に食品として美味しいだけでなく「消費者庁お墨付き」の 安全性や、効果がありますよ！というヘルシーマークです。

 同じ食品なら、美味しくって、おまけに何かの効果がある方が絶対おトク！
子供には虫歯になりにくいガムを与えたいのが親心だし、脂肪が付きにくい 食用油なんてダイエット中なら大賛成！

食品には、栄養補給の働きと、味を楽しむ、という二つの働きがありますが、 三番目の働きとして、体調を整える働きがあることが解ってきました。
健康雑誌や＊＊TV番組で、「＊＊ダイエットで10kg痩せた」とか「私は＊＊で 高血圧が治った！」などの宣伝を見たことがあるでしょう。
あれは、この三番目の働き（「機能性」といいます）についての話です。

 でも、俗に「機能性食品」といわれる商品の中には、実際にはその効果がほとんどないものや、 あやしいものまで含まれます。
また、「食品」というものは「薬」とは違うので、 本来は効果効能を表示してはいけないことになっています。（この法律を薬事法といいます）

 これに対して、本当に表示に値する効果効能があり、かつ安全で、それが科学的なデータに基づいている食品に限って、「消費者庁」が認可し、消費者が安心して商品の選択・購入ができるよう、特定のマークを付けることを許可した物を 「特定保健用食品（通称トクホ）」といいます。
つまり、「病気を予防したり、体の調子を整える、といった特定の効果を期待できる食品で、 どのように役立つかの表示を厚生省が認めたもの」がトクホです （またこの制度は、食品に関する表示を許した世界で最初の制度です）
 
 

　消費者庁が認定

1. 体の調子を整える・病気（生活習慣病）の予防になると消費者庁から認められている食品で、 何に効果があるかの表示が許されています

（1品1品、消費者庁の審査委員会で、審査されます）
 
2. 効果効能や安全性が、科学的に確かめられています

 

1. 一般的に健康維持・栄養補給の目的で用いられる食品

 
2. 日本健康・栄養食品協会が表示・許可したもの

 
3. 指定検査機関において、成分分析が行なわれている

また、製品規格や、表示内容等についてもチェック済

1. 栄養の強化や、栄養の低減等、何らかの効果があるかのように販売されている物もあるが、 法的根拠や法的マークなし、科学的データが不足する食品が多い為、購入には注意が必要です

トクホは、消費者庁が1品１品じっくり時間をかけて、あらゆる方面から安全性や効果を確かめてから後の認可です。だからトクホの認定を受けるメーカーは大変!!　消費者庁の指導で、こんなに沢山の試験データーを揃える必要があります。

でもこんなに多くの試験を経て誕生してきた「トクホ」だからこそ、 私達の体にやさしくて、害がない食品だといえるのですね。

• 動物による試験

 安全性試験…ラットやマウスに１度に多量食べさせる試験、少しずつ１ヶ月〜１年食べさせる試験等、動物を使って、効果があるかどうかを確かめる試験
 
• ヒトによる試験

 効果があるかどうかを確かめる試験
多少多く食べ過ぎても安全かどうかを確かめる試験
長い間食べ続けても安全かどうかを確かめる試験
 
• 安定性に関する試験

 成分が変質しないか＆食品の本質である栄養素・ 味・香りなどが、賞味期限内に変質しないかの試験
 
• 効果がある成分の量が、食品内に決められただけあるかどうかの試験

 
• 成分分析と熱量の試験

 

 
 
 

※これはあくまでも試験の一部分です